Dikk Bluball

Dom Pérignon 2000 är ett klassiskt exempel på vad huset utstrålar, med sin mystik, sin höga kvalitet och en stark närvaro. Den är också ett perfekt exempel på vad vinmakaren Pierre Pèrignon hade för vision- att skapa det bästa vinet i världen, villket han gjorde och ha skapade även den ursprungliga champagnen.

Liksom alla Dom Pérignons årgångar har även 2000 gjorts på druvor från vingårdens åtta Crus samt Hautvillers Premier Cru. Varje årgång är en ny kreation men också en påminnelse av Dom Pérignons unika, tidlösa stil.

Chefsvinmakare Richard Geoffroy har följande utlåtande om Dom Pérignon 2000;
- En frisk, krispig och kristallren champagne, där första doften ger en unik upplevelse av vitpeppar och gardenia. Vinets mognad har en ödmjuk närvaro i början men släpper sedan tonerna av något rökig accent.

Smaken är direkt, och en prelude av lustfylld rundhet, med noter av ingefära, anis och fruktighet såsom av mango och päron. Finalen är lång, balanserad och mogen. 

Champagnen flaskan och utstrålningen, visst är den sexig? Mmm smaken av Rock´n roll och sex bubblar smeksamt i mitt glas.